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凤庆修家谱价格责，礼生主持，各村村民敬奉三牲纸宝，时间为4天。在集福前3日鸣锣不许妇女下溪洗衣，名曰“禁溪”。同时请戏班演戏4日4夜，家家户户都有亲戚朋友来观福看戏，其热闹程度可以和正月的灯节相比。
打醮则不经常。一般要发生大的灾难，认为世道不靖，于宗族不利时才会组织打醮，以消大灾。因双坑地方大，人多，请的和尚多，请戏班演戏的时间长，因此在周围一带影响很大。双坑建醮不知始于何年。据记载，清光绪五年（1879）乙卯为第二次，光绪二十六年（1900）庚子为第三次。乙卯之醮总理为何淑斋、雪村、亮园、鼎臣、慰堂5人，将合乡神明全部请来，设坛于炯如公尝田，诵经礼忏3天3夜。并请潮州外江剧团乐天彩、如天彩来演戏酬神。先是与潮州东贵春班约好，但该班未如约前来（次年罚该班演戏3本）。只好派人到潮州城请乐天彩戏班，到高陂请如天彩戏班来演戏。乐天彩只在散醮之夜演了一个通宵，而如天彩则连演3天3夜。整个打醮花费了数百块银元。
庚子之醮，是因为北方发生义和团运动和八国联军侵华战争，死了很多人，社会不安，因此何姓建醮以祈求天下太平。由何少卿、云轩、庄亭、子伦、海堂5人任总理，设坛于大福地，诵经礼忏5天5夜。请了两个戏班同时演戏，一个搭戏台于醮坛之前，一个搭戏台于经德堂屋后，各演5本。各家亲戚朋友前来观看者最少亦有10多人，整个双坑人山人海，被认为是自开双坑以来所从未有之热闹。整个打醮用去了1,000多块银元。
第四次为1926年。该年双坑疾疫流行，死了不少人。为消除瘟疫，于11月组织村民打醮。13日起坛，17日夜散醮。正总理20人，各出醮金20元，副总理60人，各出醮金5元，此次醮费用去6,000多块银元。
打醮是合乡的共同活动，周围各乡村民都会来观看，因此这是体现一乡的政治、经济、文化实力，提高一乡的声望和地位的最好时机。因此担任总理不是一般人都可以胜任，而必须是有钱或者有权者。如任庚子之醮的总理何子伦，为何如璋的侄子，曾被何如璋带出去任过官。
而文化人也积极参与。如何仲庐，从小有文名，1898年考中秀才。1900年双坑建醮时，他仅23岁，被推举为文祠礼仪主持人，为醮园四门所撰写的对联，“谁为当道主人？有约共看初上月；不比播间祭者，相逢应少乞余夫。（东门）天竺路何之？待向瞿昙求指引；首阳山在否？可无薇蕨寄怀归。（西门）回首浦云飞，流水难淘心里恨；入门柯梦醒，睡乡唤起眼前身。（南门）门内岂有长官？莫向斗城怀管钥；胸次已消块垒，何须杯酒奠邙山！（北门） ”很有文采和深意，被戊戍科（1898）进士、族人何士果大加赞赏，四乡观众纷纷传抄，大大提高了双坑的声望和地位。
与湖寮各姓共同参与的保生大帝集福不同，[ 详见肖文评：《大埔县湖寮广福宫传统庙会调查》，《客家研究辑刊》2005年第1期。]双坑以关帝为主神的合乡集福仅为何氏一姓所举行，同村的谢、陈姓不参加。而打醮才是真正全乡性的，谢、陈两姓都参加。
三、传统生活习俗
在生产力水平较低的传统社会中，人们的生产、生活活动深受自然、社会环境的影响。在不断调适与自然、社会环境的关系过程中，人们的生产生活活动一旦习以为常，即形成为习俗，其内涵包括生产生活的方方面面。双坑何氏在与自然、社会的不断调适过程中，形成了丰富多彩的传统习俗。以下所举，为在当地社会影响较大同时也是较独特者。
1、婚俗
婚费及婚嫁年龄。据民国《何氏族史》记载，婚嫁的费用，大概是娶亲多而出嫁少。中等人家娶亲，在民国初年，大约要用三四百块银元。如是富家，如什么都以丰厚为准，则要花上千块大洋。如女家无力准备嫁妆，则于聘礼之外，多索取聘金以为嫁资。一场婚礼，通常要用猪牛肉各约七八十斤，酒三四瓮，米三四百斤，以及全猪、鸡、鸭、牛肉、鲜鱼等物。聘金一般约300块大洋左右。婚嫁年龄，男女通常在二十岁以内，也有十五六岁就婚嫁的。如娶哺乳之女，聘金有无不一，聘礼仅酒肉、糕点而已。如娶10岁左右的女孩，聘金多者100余元，少者数十元，聘礼亦用酒、米、猪肉、牛肉、鸭、鲜鱼等物，比大婚稍为少一些，故人多娶这种女孩。康熙以前，族人多以在家种田为主，故所娶多邻近之女。道光咸丰以后，出门经商、做官的不断增多，遂有娶外省、外县之女的。至二十世纪初，到海外留学的，更有娶外国人的。如何颖封1920年到日本九洲入帝国大学留学时，就娶了日本女高等专门医学校修业生的虾名贞良为妻。
童养媳及纳妾习俗。凡生有儿子的，担心将来无力婚娶，便将幼女（甚至尚未离襁褓的）抱回作为童养媳，谓之“细薪舅”。这种风气最盛，即使富家，也不能避免。等长到十五六岁时，即择日成婚，俗称“上头”，女家仅送点衣服首饰而已。纳妾的，大多是因妻子没有生育儿子才会出现，但不多见，大约百分之二三。
新娘习俗。在双坑，有一整套做新娘的礼俗。在娶新娘那天，先请族中子孙昌盛之人，在洞房点烛，名曰发烛，要说好话。新娘轿前一定要有2个小男孩提着漳州灯，名曰点纱灯（也有用宫灯的）。将到大门时，由另外2个小男孩交接，名曰接灯。该晚亲戚朋友在新娘房闹洞房，名曰“看新娘”。大家一直要闹到拜花烛后才散去。再请发烛人挂帐，也要说好话。随后新郎与新娘脱去衣冠，新娘一定要特意留下冠花一朵，以待新郎探花，否则新娘不敢上床。姑姑、姐妹等则伏于窗外，窃听新娘与新郎的话语，以便次日取笑。如未听到，则认为不吉利。第二天早晨，新娘在厨房拜过灶神后，家人即将多把钥匙和一把红色筷子交给新娘，取能当家快生子之意。再到猪栏，在喂猪时搅搅猪食，认为这样所养的猪容易肥胖。3天后，入厨房作羹汤，送给家庭的每一个成员吃。7天后，新娘拿一壶糖茶滴入井中，再回房将糖茶奉送给长辈妇女及妯娌，表示要与众人亲甜之意。
妇人改适之俗。过去妇人夫亡，不愿守节者可以改嫁。但如果改嫁，原所送聘金要归还一半给夫家。如果未婚妻亡，所得聘金不用归还。
2、妇女习俗
1903年，何士果以家乡妇女为模型，撰写了《论大埔妇女之特色与其缺点》，发表于汕头的《岭东日报》上。[ 《岭东日报》，癸卯年（1903）二月廿九日。著者双髻山人，为何士果所用笔名。]后徐珂在编撰《清稗类钞》时又以《大埔妇女之勤俭》为题加以宣扬，[ 徐珂：《清稗类钞》第5册，第321-322页，中华书局1984年10月版。]成为国内外人士认识大埔妇女乃至客家妇女的主要论据之一，多次为研究者所引用。双坑妇女除了何士果所言之勤劳、节俭、多节妇、无穷妇的特色与缺点外，其日常生活及其习俗丰富多彩，以下试举一二。
提姜酒习俗。妇女初生子女10多天后，将鸡、酒及熟米豆，请人送到娘家和外祖家，分献各人，谓之担姜酒。并预约开汤饼宴，谓之做十二日（日期不定，大抵在一月之内，可能以前生子后12天即开汤饼宴，故名）。届时娘家送来小孩衣冠襁褓、金银首饰、活鸡、米粉、黄糖、白糖、乌豆、鸡蛋等物，并邀集乡邻、亲戚妇女数人或十数人赴宴，谓之“逻月”。
妇女回娘家习俗。凡妇人新年回娘家，多以酵粄、糕粄、鸡蛋、猪肉作为礼品；端午节时，多以粽子、鸡蛋为礼品；九月作大福会时，概以糍粄为礼物。礼物多寡，视家庭贫富状况而异。平时回娘家，大抵以豆腐干为礼物。
妇人勤劳之俗。双坑贫妇，鸡鸣即起，外出肩挑。往恭州一带多挑松柴而去，复挑潮汕货品而返。往百侯、湖寮、高陂、大麻、埔城（茶阳），多挑竹笠而往，挑纸料、竹木、杂物而返。所得报酬，上奉翁姑，下育子女。受人雇佣，虽高价也不屑就。“至于樵苏、汲爨、田园、纺织、饲养鸡豚，皆普通妇人所能为之事，即富室妇女，亦无敢以暇逸自安者。”[ 何士果：《论大埔妇女之特色与其缺点》，《岭东日报》，1903年二月廿九日。]
妇人敬神习俗。每逢神诞及每月朔、望日，妇人不下河溪洗衣，不挑便桶到田园，以表敬意。每逢朔、望日，妇人多到各庙烧香，不吃荤，名曰食斋。有吃一餐、三餐的，也有吃三、六、九等日斋的。甚至有不少妇女吃长斋，认为这样可以修得来生之福。
3、科举习俗
迎新贵人习俗。乡人崇文尚武，把新中秀才者称为新贵人，认为中秀才后，即已迈开了走向富贵的第一步，可以光宗耀祖，因而非常看重。当新中秀才回村时，族中老成必请锣鼓乐队，派执事于村口迎接。新贵人则请其受业师或长辈，披花挂红，由下宫起程，直上大宗祠拜祖。拜完祖后，即在大宗祠设宴，合族欢庆。宴席散后，仍由鼓乐、执事送新贵人回家，以示荣耀。如果考中举人、进士的，则族中请鼓乐、执事到湖寮的河头三义庙开始迎接，仪节与接新秀才相同。
登科甲者拜外祖习俗。凡十六世何少松所传子孙考中举人、进士的，必到湖寮河头祭拜罗姓外祖瓦亭公。相传在明朝嘉靖壬戌年（1562）房斗事件中，何少松年方十一，因避于外祖家才幸免于难，因此何少松立下规矩，凡子孙取得功名，必告于外祖，以示不忘外祖庇护之功。后来何少松裔孙世世相沿，代代祭拜。如何如璋任职中国驻日本大使馆领事请假回国到家后，特意到河头去拜外祖祠，并亲自撰写了一幅对联：“八千里乞假归来谊笃旧姻堂构依然怀宅相，三百年传述故事泽承世德衣冠长此绍家声。”[ 大埔湖寮罗氏族谱编委会：《大埔罗氏族谱·附录》，第2076页，1998年版。]
会试祭江习俗。凡举人在赴京参加会试前，须择日在双坑的溪水边，以三牲祭拜水神，名曰“祭江”，祈求海不扬波，扶摇直上，考中进士。
4、娱乐习俗
1）灯会
每年农历正月十三日晚上的灯会，俗称“十三迎灯”，是双坑最具特色的一种民俗文艺活动。究竟什么时候有此活动，则没有记载。
十三日为灯节，又称“灯会”，是把各祠堂的装彩灯架会集游行的灯节活动。灯架大小不同，用木作架，大的有3层，长2米左右，宽约50公分，高1米左右；小的有2层。每层都放置从潮州定购的戏曲人物“灯公仔”，再用茅茎彩装厅堂、楼榭或山石、花草等景。最下一层是大型灯公仔，高约22公分，一般为《复中兴》、《郭子仪拜寿》、《六国封相》等喜庆戏曲人物；中上两层则有小型灯公仔，高约16公分，多选人们所喜爱和熟悉的戏剧折子人物。这些灯公仔造型漂亮，栩栩如生，并结合装彩环境，亭台楼榭，配以灯烛，可谓精工绝妙的综合艺术。灯架中以定位烛火照明，间有布景彩，使景色，凡客家谱网（http://www.fankhome.com/），作为国内最专业的“凤庆修家谱价格”公司，选择凡客，等于选择了成功！
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